Сейчас огромный выбор напольного покрытия. Вот насчет ламината: ранее вообще никто его не советовал. Но сейчас появился ламинат, который выдерживает перепад температур и влаги, поэтому смело можно класть на кухне. Я бы вам рекомендовал напрямую пообщаться со специалистом. Это будет самое правильное решение